今回、明日葉（あしたば）の名前の由来について紹介します。

明日葉の名前の由来については、実は複数の説が存在します。

最も広く知られているのは、「今日摘んでも明日には新しい芽が出る」という、その驚くべき生命力に由来するという説です。

一方で、「今日は根を食べ、明日に葉を食べる」という食べ方から名付けられたという説も存在します。

明日葉の学名は「Angelica keiskei（アンジェリカ ケイスケイ）」といいます。

「Angelica」という属名は、ラテン語の「angelus（天使）」が語源となっています。

「keiskei」は、明治時代の著名な植物学者、伊藤圭介にちなんで付けられました。

また、明日葉は、「都管草（とかんそう）」「八丈草（はちじょうそう）」「あしたぐさ」「あいだぐさ」「あしたぼ」「えいたば」など、複数の呼び名を持ち、今日まで親しまれてきました。