2025/10/24 11:21
10年前は、10月になると新芽がどんどん出ていた記憶があります。
年々、明日葉の動きを見ていても、秋の訪れが少しずつ遅くなっているように感じます。
明日葉の最適な生育温度はおよそ15℃前後。
まだまだ日中は暑さが残る八丈島ですが、雨の日が増え、空気が少しずつやわらいできました。
10月下旬になり、畑のあちこちでは、陽を受けてやわらかに光る新芽が顔をのぞかせ、これから成長のスピードが上がりそうです。
自然のリズムに合わせて、静かに息づく明日葉。
その姿を見ていると、八丈島の季節のうつろいを穏やかに感じます。
あしたばひめでは、当園で育てた明日葉を使った「焙煎あしたばTEA」をお届けしています。
八丈島の自然が育んだ、やさしく香ばしい風味をお楽しみください。
